NISTEP注目科学技術 - 2023_W160
概要
環境負荷ゼロの食料システムの実現。これまでは、土地への負荷を低減しようとするとエネルギー使用量が増加したり、カーボンニュートラルを実現しようとすると生物多様性への負荷が増大するように、トレードオフが不可避的に生じていた。このようなトレードオフがなく、ライフサイクル全体（サプライチェーン全体）について環境負荷がゼロとなる食料システムを構築する。
キーワード
食料生産 / エネルギー生産 / カーボンニュートラル / 生物多様性
| ID | 2023_W160 |
|---|---|
| 調査回 | 2023 |
| 注目/兆し | 兆し |
| 所属機関 | 企業 |
| 専門分野 | 環境 |
| 専門度 | 中 |
| 実現時期 | - |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 64 （環境保全対策） |
| 分析データ クラスタ | 2 （マシンインテリジェンス/センシング・データサイエンス） |
研究段階
代替的タンパク（人工肉、昆虫食・飼料）の開発等は進められているが、環境負荷ゼロとは距離があり、今後、エネルギー研究、輸送技術研究等と一体的に進められる必要がある。また、今後の食料システムの方向性については、land sparingとland sharingのディベートのように、収束困難な議論が多々ある。環境負荷ゼロという発想にはそもそも無理がある可能性も現時点では高い。
インパクト
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必要な要素
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