NISTEP注目科学技術 - 2023_E365
概要
畜肉を細胞培養や3Dプリンターを用いて作製し、家畜飼育を削減することによる環境保全の推進を図る。
キーワード
代替タンパク質 / 培養 / 環境保全
| ID | 2023_E365 |
|---|---|
| 調査回 | 2023 |
| 注目/兆し | 注目 |
| 所属機関 | 大学 |
| 専門分野 | ライフサイエンス |
| 専門度 | 低 |
| 実現時期 | 5年以降10年未満 |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 42 （獣医学、畜産学） |
| 分析データ クラスタ | 25 （食品化学・栄養学） |
研究段階
企業との共同研究が進んでいる段階。海外でも技術開発が発展している。
インパクト
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必要な要素
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