注目科学技術マップで分析 データ一覧

NISTEP注目科学技術 - 2020_E978

「植物性生理活性物質の土壌微生物代謝の研究および開発」
　植物性食品は、古来より美味だけでなく健康に良いという理由でも人類が選抜して、今日での摂取に至っている。植物性食品中には、ヒトに対して生理活性作用を示す様々な低分子化合物成分が含まれている。生理活性物質は栽培植物中で生合成されるが、葉などの組織が地面に落ちた時に、そこに含まれる生理活性物質は土壌中に残ることは無く、土壌微生物で代謝されると考えられるが、それらの生理活性物質の土壌微生物による代謝はほとんど分かっていない。代謝のみならず、代謝に関わる個々の酵素や代謝産物群もほとんど未同定である。個々の代謝産物が栽培植物の根や根圏
微生物にいかに影響を与えているかも未解明である。植物にとって病原性を示す微生物に対する阻害作用や、植物にとって有益な微生物に対して良い生理活性作用を示すかどうかさえ分かっていない。世界に先駆けて、植物性食品中の生理活性物質の土壌微生物代謝に関する研究を支援すべきと考える。

JST ERATO野村プロジェクトや、科学研究費補助金 新学術領域研究「超地球生命体を解き明かすポストコッホ機能生態学」などの大型プロジェクトとして、中長期的な支援が必要。