細胞壁改変による農産物内在成分のバイオアベイラビリティ制御の可能性
詳細情報
| 科研費研究課題/領域番号 | 24K21263 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 挑戦的研究(開拓) |
| 採択年度 | 2024 |
| 代表者氏名 | 今泉 鉄平 |
| 採択時の代表者所属 | 岐阜大学 応用生物科学部 准教授 |
| 代表者の科研費研究者番号 | 30806352 |
| 科研費審査区分（中区分） | 41 （社会経済農学、農業工学） |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 38 （農芸化学） |
| 分析データ クラスタ | 25 （食品化学・栄養学） |