食品に含まれる脂質と糖質が食品の嗜好性に及ぼす相乗効果
詳細情報
| 科研費研究課題/領域番号 | 24K02853 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 基盤研究(B) |
| 採択年度 | 2024 |
| 代表者氏名 | 中村 優子 |
| 採択時の代表者所属 | 東京大学 大学院総合文化研究科 准教授 |
| 代表者の科研費研究者番号 | 00610023 |
| 科研費審査区分（中区分） | 59 （スポーツ科学、体育、健康科学） |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 59 （スポーツ科学、体育、健康科学） |
| 分析データ クラスタ | 25 （食品化学・栄養学） |