呼吸酵素量と活性を抑制する収穫後園芸作物の長期保存
詳細情報
| 科研費研究課題/領域番号 | 24K01884 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 基盤研究(B) |
| 採択年度 | 2024 |
| 代表者氏名 | 牧野 義雄 |
| 採択時の代表者所属 | 香川短期大学 その他部局等 教授 |
| 代表者の科研費研究者番号 | 70376565 |
| 科研費審査区分（中区分） | 41 （社会経済農学、農業工学） |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 41 （社会経済農学、農業工学） |
| 分析データ クラスタ | 25 （食品化学・栄養学） |