食酢醸造に残された課題としての酢酸菌の酢酸同化代謝経路の解明と応用
詳細情報
| 科研費研究課題/領域番号 | 23K26822 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 基盤研究(B) |
| 採択年度 | 2023 |
| 代表者氏名 | 藥師 寿治 |
| 採択時の代表者所属 | 山口大学 大学研究推進機構 教授 |
| 代表者の科研費研究者番号 | 30324388 |
| 科研費審査区分（中区分） | 38 （農芸化学） |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 38 （農芸化学） |
| 分析データ クラスタ | 44 （植物・微生物） |