咀嚼における感覚刺激の経時的変化が食品の官能的な評価に及ぼす影響
詳細情報
| 科研費研究課題/領域番号 | 23K25607 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 基盤研究(B) |
| 採択年度 | 2023 |
| 代表者氏名 | 西津 貴久 |
| 採択時の代表者所属 | 岐阜大学 応用生物科学部 教授 |
| 代表者の科研費研究者番号 | 40228193 |
| 科研費審査区分（中区分） | 8 （社会学） |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 57 （口腔科学） |
| 分析データ クラスタ | 25 （食品化学・栄養学） |
| 科研費研究課題/領域番号 | 23K25607 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 基盤研究(B) |
| 採択年度 | 2023 |
| 代表者氏名 | 西津 貴久 |
| 採択時の代表者所属 | 岐阜大学 応用生物科学部 教授 |
| 代表者の科研費研究者番号 | 40228193 |
| 科研費審査区分（中区分） | 8 （社会学） |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 57 （口腔科学） |
| 分析データ クラスタ | 25 （食品化学・栄養学） |