断片化する食文化プールの再編と食の在来知の「継ぎ目」をめぐる人類学的研究
詳細情報
| 科研費研究課題/領域番号 | 23K25431 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 基盤研究(B) |
| 採択年度 | 2023 |
| 代表者氏名 | 杉山 祐子 |
| 採択時の代表者所属 | 弘前大学 人文社会科学部 客員研究員 |
| 代表者の科研費研究者番号 | 30196779 |
| 科研費審査区分（中区分） | 4 （地理学、文化人類学、民俗学） |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 8 （社会学） |
| 分析データ クラスタ | 63 （地域社会学・都市工学） |