樹木系香辛料バニロイドが示す機能的多様性の分子理解

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科研費研究課題/領域番号 24K17936 [ KAKENで見る ]
種目 若手研究
採択年度 2024
代表者氏名 服部 浩之
採択時の代表者所属 東北大学 農学研究科 助教
代表者の科研費研究者番号 60882579
科研費審査区分(中区分) 40 (森林圏科学、水圏応用科学)
分析データ 推定科研費審査区分(中区分) 38 (農芸化学)
分析データ クラスタ 25 (食品化学・栄養学)