食品素材の水分吸着機構の解明による効率的な顆粒状食品製造方法の開発
詳細情報
| 科研費研究課題/領域番号 | 24K09140 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 基盤研究(C) |
| 採択年度 | 2024 |
| 代表者氏名 | 五月女 格 |
| 採択時の代表者所属 | 東京大学 大学院農学生命科学研究科(農学部) 准教授 |
| 代表者の科研費研究者番号 | 90469833 |
| 科研費審査区分（中区分） | 41 （社会経済農学、農業工学） |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 22 （土木工学） |
| 分析データ クラスタ | 31 （環境化学） |