果実・果菜の冷凍法の研究:裂果抑制因子マイニングと基礎学理構築
詳細情報
| 科研費研究課題/領域番号 | 24K09139 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 基盤研究(C) |
| 採択年度 | 2024 |
| 代表者氏名 | 小出 章二 |
| 採択時の代表者所属 | 岩手大学 農学部 教授 |
| 代表者の科研費研究者番号 | 70292175 |
| 科研費審査区分（中区分） | 41 （社会経済農学、農業工学） |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 41 （社会経済農学、農業工学） |
| 分析データ クラスタ | 25 （食品化学・栄養学） |