茶カテキン酸化物に特異的な生理活性に及ぼす茶飲料中ビタミンCの影響に関する解析
詳細情報
| 科研費研究課題/領域番号 | 24K08772 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 基盤研究(C) |
| 採択年度 | 2024 |
| 代表者氏名 | 奈良井 朝子 |
| 採択時の代表者所属 | 日本獣医生命科学大学 応用生命科学部 准教授 |
| 代表者の科研費研究者番号 | 00339475 |
| 科研費審査区分（中区分） | 38 （農芸化学） |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 38 （農芸化学） |
| 分析データ クラスタ | 25 （食品化学・栄養学） |