ハト麦に高レベルカビ毒汚染をもたらす毒素産生促進因子の究明と汚染防除法の開発

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科研費研究課題/領域番号 24K08740 [ KAKENで見る ]
種目 基盤研究(C)
採択年度 2024
代表者氏名 吉成 知也
採択時の代表者所属 国立医薬品食品衛生研究所 衛生微生物部 室長
代表者の科研費研究者番号 60604882
科研費審査区分(中区分) 38 (農芸化学)
分析データ 推定科研費審査区分(中区分) 41 (社会経済農学、農業工学)
分析データ クラスタ 25 (食品化学・栄養学)