配向性を有するウシ筋組織(培養肉)を足場材料フリーで細胞のみから作製する独自技術
詳細情報
| 科研費研究課題/領域番号 | 24K08169 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 基盤研究(C) |
| 採択年度 | 2024 |
| 代表者氏名 | 仁宮 一章 |
| 採択時の代表者所属 | 金沢大学 新学術創成研究機構 教授 |
| 代表者の科研費研究者番号 | 10379125 |
| 科研費審査区分（中区分） | 27 （化学工学） |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 42 （獣医学、畜産学） |
| 分析データ クラスタ | 25 （食品化学・栄養学） |