小仕込み醸造におけるもろみの泡の形状変化のQCM法による電気化学的検討
詳細情報
| 科研費研究課題/領域番号 | 24H02592 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 奨励研究 |
| 採択年度 | 2024 |
| 代表者氏名 | 黒岩 真弓 |
| 採択時の代表者所属 | 東京大学 技術専門員 |
| 代表者の科研費研究者番号 | - |
| 科研費審査区分（中区分） | - |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 8 （社会学） |
| 分析データ クラスタ | 25 （食品化学・栄養学） |
| 科研費研究課題/領域番号 | 24H02592 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 奨励研究 |
| 採択年度 | 2024 |
| 代表者氏名 | 黒岩 真弓 |
| 採択時の代表者所属 | 東京大学 技術専門員 |
| 代表者の科研費研究者番号 | - |
| 科研費審査区分（中区分） | - |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 8 （社会学） |
| 分析データ クラスタ | 25 （食品化学・栄養学） |