調理施設における卵白アレルゲン除去方法の検討
詳細情報
| 科研費研究課題/領域番号 | 23K19850 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 研究活動スタート支援 |
| 採択年度 | 2023 |
| 代表者氏名 | 鋤柄 悦子 |
| 採択時の代表者所属 | 愛知文教女子短期大学 その他部局等 助教 |
| 代表者の科研費研究者番号 | 30614127 |
| 科研費審査区分（中区分） | - |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 8 （社会学） |
| 分析データ クラスタ | 25 （食品化学・栄養学） |
| 科研費研究課題/領域番号 | 23K19850 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 研究活動スタート支援 |
| 採択年度 | 2023 |
| 代表者氏名 | 鋤柄 悦子 |
| 採択時の代表者所属 | 愛知文教女子短期大学 その他部局等 助教 |
| 代表者の科研費研究者番号 | 30614127 |
| 科研費審査区分（中区分） | - |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 8 （社会学） |
| 分析データ クラスタ | 25 （食品化学・栄養学） |