きのこ由来の難消化性糖鎖化学:酵素合成とその機能性を探る
詳細情報
| 科研費研究課題/領域番号 | 23KJ0230 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 特別研究員奨励費 |
| 採択年度 | 2023 |
| 代表者氏名 | 田中 裕基 |
| 採択時の代表者所属 | 福島大学 食農学類 特別研究員(PD) |
| 代表者の科研費研究者番号 | 80986505 |
| 科研費審査区分（中区分） | 40 （森林圏科学、水圏応用科学） |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 38 （農芸化学） |
| 分析データ クラスタ | 25 （食品化学・栄養学） |