味・香り・食感デジタル化技術を駆使した食の深奥質感の評価・予測への挑戦
詳細情報
| 科研費研究課題/領域番号 | 23H04356 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 学術変革領域研究(A) |
| 採択年度 | 2023 |
| 代表者氏名 | 田中 充 |
| 採択時の代表者所属 | 九州大学 農学研究院 准教授 |
| 代表者の科研費研究者番号 | 70584209 |
| 科研費審査区分（中区分） | - |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 61 （人間情報学） |
| 分析データ クラスタ | 18 （マシンインテリジェンス/ロボティクス・人間工学） |