昆虫食材の利用拡大を目指した嗜好性改善および生理機能性評価に関する研究
詳細情報
| 科研費研究課題/領域番号 | 23K01965 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 基盤研究(C) |
| 採択年度 | 2023 |
| 代表者氏名 | 大野 正博 |
| 採択時の代表者所属 | 山口県立大学 看護栄養学部 教授 |
| 代表者の科研費研究者番号 | 60391025 |
| 科研費審査区分（中区分） | 8 （社会学） |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 39 （生産環境農学） |
| 分析データ クラスタ | 25 （食品化学・栄養学） |