好乾性糸状菌由来ペプチダーゼによる鰹節構成タンパク質の分解メカニズムの解明
詳細情報
| 科研費研究課題/領域番号 | 23K04992 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 基盤研究(C) |
| 採択年度 | 2023 |
| 代表者氏名 | 竹中 慎治 |
| 採択時の代表者所属 | 神戸大学 農学研究科 教授 |
| 代表者の科研費研究者番号 | 40314512 |
| 科研費審査区分（中区分） | 38 （農芸化学） |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 38 （農芸化学） |
| 分析データ クラスタ | 25 （食品化学・栄養学） |