メレンゲ泡界面の量子ビームによる構造可視化を用いた泡沫安定性と物性の改質
詳細情報
| 科研費研究課題/領域番号 | 23K05093 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 基盤研究(C) |
| 採択年度 | 2023 |
| 代表者氏名 | 川端 庸平 |
| 採択時の代表者所属 | 酪農学園大学 農食環境学群 准教授 |
| 代表者の科研費研究者番号 | 50347267 |
| 科研費審査区分（中区分） | 38 （農芸化学） |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 8 （社会学） |
| 分析データ クラスタ | 25 （食品化学・栄養学） |