発酵食品・醸造の応用に向けた乳酸菌表層タンパク質HSPの「センサー機能」の解明
詳細情報
| 科研費研究課題/領域番号 | 23K05114 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 基盤研究(C) |
| 採択年度 | 2023 |
| 代表者氏名 | 金内 誠 |
| 採択時の代表者所属 | 宮城大学 食産業学群 教授 |
| 代表者の科研費研究者番号 | 70404845 |
| 科研費審査区分（中区分） | 38 （農芸化学） |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 38 （農芸化学） |
| 分析データ クラスタ | 42 （細胞生物学） |