伝統的食用油脂の機能性の解析と食生活への活用に関する研究
詳細情報
科研費研究課題/領域番号 | 22K02133 [ KAKENで見る ] |
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種目 | 基盤研究(C) |
採択年度 | 2022 |
代表者氏名 | 池本 敦 |
採択時の代表者所属 | 秋田大学 教育文化学部 教授 |
代表者の科研費研究者番号 | 60295615 |
科研費審査区分(中区分) | 8 (社会学) |
分析データ 推定科研費審査区分(中区分) | 8 (社会学) |
分析データ クラスタ | 25 (食品化学・栄養学) |