代替肉の開発に向けた農産物組織の力学特性計測と力学モデルの構築
詳細情報
| 科研費研究課題/領域番号 | 22K03829 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 基盤研究(C) |
| 採択年度 | 2022 |
| 代表者氏名 | 伊藤 一志 |
| 採択時の代表者所属 | 秋田県立大学 システム科学技術学部 准教授 |
| 代表者の科研費研究者番号 | 30507116 |
| 科研費審査区分（中区分） | 18 （材料力学、生産工学、設計工学） |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 8 （社会学） |
| 分析データ クラスタ | 25 （食品化学・栄養学） |