加工食品の特性が栄養成分表示値の信頼性に及ぼす影響の解明
詳細情報
| 科研費研究課題/領域番号 | 22K05487 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 基盤研究(C) |
| 採択年度 | 2022 |
| 代表者氏名 | 竹林 純 |
| 採択時の代表者所属 | 国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 国立健康・栄養研究所 食品保健機能研究部 室長 |
| 代表者の科研費研究者番号 | 30421837 |
| 科研費審査区分（中区分） | 38 （農芸化学） |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 8 （社会学） |
| 分析データ クラスタ | 25 （食品化学・栄養学） |