光多重散乱を用いたオレオゲルの新規構造評価法の開発と構造ー物性相関の解明
詳細情報
| 科研費研究課題/領域番号 | 22K05513 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 基盤研究(C) |
| 採択年度 | 2022 |
| 代表者氏名 | 本同 宏成 |
| 採択時の代表者所属 | 静岡県立大学 食品栄養科学部 准教授 |
| 代表者の科研費研究者番号 | 10368003 |
| 科研費審査区分（中区分） | 38 （農芸化学） |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 12 （解析学、応用数学） |
| 分析データ クラスタ | 54 （理化学/分子化学） |