ワイン由来タンニンおよび新規産膜抑制成分による微生物汚染抑制法の開発
詳細情報
| 科研費研究課題/領域番号 | 22K05539 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 基盤研究(C) |
| 採択年度 | 2022 |
| 代表者氏名 | 斉藤 史恵 |
| 採択時の代表者所属 | 山梨大学 大学院総合研究部 助教 |
| 代表者の科研費研究者番号 | 00625254 |
| 科研費審査区分（中区分） | 38 （農芸化学） |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 38 （農芸化学） |
| 分析データ クラスタ | 25 （食品化学・栄養学） |