DPP4阻害活性ペプチドを主軸とした発酵性大豆食品の評価と改良
詳細情報
| 科研費研究課題/領域番号 | 22K05544 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 基盤研究(C) |
| 採択年度 | 2022 |
| 代表者氏名 | 辻 聡 |
| 採択時の代表者所属 | 高崎健康福祉大学 農学部 助教 |
| 代表者の科研費研究者番号 | 20712756 |
| 科研費審査区分（中区分） | 38 （農芸化学） |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 38 （農芸化学） |
| 分析データ クラスタ | 25 （食品化学・栄養学） |
| 科研費研究課題/領域番号 | 22K05544 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 基盤研究(C) |
| 採択年度 | 2022 |
| 代表者氏名 | 辻 聡 |
| 採択時の代表者所属 | 高崎健康福祉大学 農学部 助教 |
| 代表者の科研費研究者番号 | 20712756 |
| 科研費審査区分（中区分） | 38 （農芸化学） |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 38 （農芸化学） |
| 分析データ クラスタ | 25 （食品化学・栄養学） |