シカ肉の科学的根拠に基づく品質基準と適切な取り扱い手法の確立
詳細情報
| 科研費研究課題/領域番号 | 22K05962 [ KAKENで見る ] |
|---|---|
| 種目 | 基盤研究(C) |
| 採択年度 | 2022 |
| 代表者氏名 | 松浦 友紀子 |
| 採択時の代表者所属 | 国立研究開発法人森林研究・整備機構 森林総合研究所 主任研究員 等 |
| 代表者の科研費研究者番号 | 60374245 |
| 科研費審査区分（中区分） | 42 （獣医学、畜産学） |
| 分析データ 推定科研費審査区分（中区分） | 42 （獣医学、畜産学） |
| 分析データ クラスタ | 25 （食品化学・栄養学） |