亜硝酸塩の抗酸化活性とその生理的意義の解明

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科研費研究課題/領域番号 22K06645 [ KAKENで見る ]
種目 基盤研究(C)
採択年度 2022
代表者氏名 土屋 浩一郎
採択時の代表者所属 徳島大学 大学院医歯薬学研究部(薬学域) 教授
代表者の科研費研究者番号 70301314
科研費審査区分(中区分) 47 (薬学)
分析データ 推定科研費審査区分(中区分) 38 (農芸化学)
分析データ クラスタ 25 (食品化学・栄養学)